Какой праздник 4 апреля — международный день моркови

А вы знаете какой праздник 4 апреля? Мы выбрали один из них — международный день моркови. 4 апреля ежегодно с 2013 г. празднуется Международный день моркови. Главная идея праздника — распространение информации о пользе этого овоща для организма человека..

Какой праздник 4 апреля

Магнитные бури 4 апреля

Народные приметы 4 апреля

Празднование Международного дня моркови

В Южной Африке самыми популярными блюдами из моркови являются глазированная морковь, морковный салат с карри, салат из капусты и популярный во всем мире морковный пирог.

Какой праздник 4 апреля? Международный день моркови отмечается каждый год 4 апреля, когда гурманы со всего мира готовят свои любимые блюда, вдохновленные морковью, в честь этого древнего овоща.

Но что насчет этого корнеплода странной формы, который бывает разных цветов, включая общеизвестный оранжевый вариант? Считается, что они возникли в Персии (современный Иран) и изначально выращивались из-за их ароматных листьев и семян, а не корней.

Член семейства петрушки, он сначала выращивался в лечебных целях, а уже в 10 веке дикая морковь использовалась для облегчения родов у женщин.

Другими близкими родственниками моркови являются кориандр, фенхель, анис, укроп и тмин.

Три вкусных рецепта с морковью

Существует больше видов моркови, чем вы когда-либо могли себе представить:

• длинные апельсины;
• крошечные и толстые ранние короткие рога;
• тонкие полудлинные рога;
• гигантские Jaune Obtuse du Doubs;
• толстые Danvers;
• длинные и тонкие императоры;
• круглые парижские рынки;
• идеально ровные Berlicums;
• Crème de Lite;
• Sirkana;
• Top Cut;
• Red Core.

А также другие виды — Chantenay, Scarlet Nantes и, в духе « Игры престолов», Little Finger, маленький образец апельсина, выведенный во Франции, и это лишь некоторые из них. Морковь на 88 процентов состоит из воды. Примерно также как и в человеческом организме.

Морковь содержит самые богатые источники бета-каротина, химического вещества, которое придает фруктам и овощам желто-оранжевый пигмент, который в наших системах превращается в витамин А. Хотя он не позволит вам видеть в темноте, бета-каротин помогает со зрением, а также укрепляет иммунную систему и способствует здоровью кожи.

Мы попросили некоторых успешных выпускников Capsicum Culinary Studio рассказать об их любимых рецептах моркови, и вот что они нам прислали…

Морковный суп Чили от Шармейн

Шармейн Лехабе — соучредитель The Squared Experience, частной компании изысканной кухни, которая произвела фурор в Гаутенге. Она управляет компанией вместе с другим выпускником Capsicum Тандекой Нхлапо.

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная
1 стебель сельдерея, нарезанный
2 зубчика чеснока, нарезанный
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна или петрушки
5 чашек нарезанной моркови
2 чашки воды
4 чашки куриного или овощного бульона
½ чашки сливок
½ ложка соли
2 зелени чили
Свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Нагрейте масло и масло в сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте лук и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, от 4 до 6 минут. Добавьте чеснок и тимьян (или петрушку) и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 10 секунд.

Вмешать морковь. Добавьте воду и бульон и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите на медленном огне до очень мягкого состояния, около 25 минут. Пюрируйте суп порциями в блендере до получения однородной массы (соблюдайте осторожность при приготовлении пюре из горячих жидкостей).

Добавьте сливки (если используете), соль и перец. Украсьте рубленой петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом.

Глазированная морковь Франко

После работы в отеле Four Seasons Westcliff Франко Байс теперь работает личным поваром, предлагая домашние блюда, планы здорового питания, фирменные блюда и кулинарные мастер-классы. Он также работает с шеф-поваром и гостями, которые предлагают изысканные блюда, не выходя из собственного дома.

Ингредиенты

1 кг радужной моркови
2 ст. л. растительного масла
4 ст. л. сливочного масла
2 целых зубчика чеснока
2 ст. л. меда
5 г свежего тимьяна
5 г свежего шалфея

Приготовление

Промойте морковь под холодной водой, чтобы удалить грязь. Положите очищенную морковь в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и бланшируйте 2 минуты. Достаньте из воды и переложите на отдельное блюдо, приправьте солью и перцем.

Разогрейте сковороду до высокой температуры и сначала добавьте масло, затем сливочное масло, чеснок, шалфей и тимьян. Добавьте морковь и перемешайте на сковороде, пока она не начнет слегка окрашиваться. Уменьшите огонь до среднего, добавьте мед и дайте моркови покрыться глазурью и пузыриться в течение минуты или двух.

Морковные кексы Хендрика (на 12 больших кексов)

Хендрик Преториус, родом из Миддлбурга, теперь готовит угощения для посетителей лиссабонской кофейни Simpli, где он работает, и говорит, что его морковные кексы всегда раскупаются одними из первых.

Ингредиенты

520 г муки
150 мл масла
320 г сахара
250 мл йогурта
250 мл молока
5 мл соды
20 мл разрыхлителя
2 больших яйца
100 г мелко натертой моркови
4 ч. л. порошка корицы 130 г
грецких орехов
4 ч. л. ванильной эссенции
5 мл порошка имбиря

Приготовление

Разогрейте духовку до 180ºC и поставьте решетку в центр духовки. Смажьте форму для кексов на 12 чашек сливочным маслом или спреем для выпечки. В средней миске смешайте масло, йогурт, молоко, яйца и ванильный экстракт. В отдельной миске смешайте муку, соль, бикарбонат, разрыхлитель и имбирный порошок.

Сделайте углубление в мучной смеси и вылейте влажную смесь в центр и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Добавить натертую морковь и тщательно перемешать. Ложкой разложите смесь по формочкам для кексов, пока каждая чашка не будет заполнена примерно на ¾.

Выпекайте в течение 30-35 минут, поворачивая форму для маффинов в середине выпекания, пока маффины не станут золотисто-коричневыми. (Вставьте шпажку, и если она выйдет чистой, маффины готовы.)

Достаньте форму для маффинов из духовки и дайте маффинам остыть в форме перед подачей на стол.

Уважаемые читатели, теперь вы знаете, Какой праздник 4 апреля? Мы специально выбрали для вас наиболее интересный — Международный День моркови.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Православная Пасха в России
Праздники в России, Украине, Белоруссии
Какие Праздники в апреле в России
Праздники 5 апреля в России
Праздники на завтра в России